Auteur
ANSES
Langue
fr
Fragments
16
Embedding
—
16 fragments
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|**Durée**<br>**moyenne**<br>**d'incubation**|**Principaux**<br>**symptômes**|**Durée des**<br>**symptômes**|**Durée de…
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**Populations sensibles**[9] **:** personnes présentant une maladie hépatique sous-jacente avec risque d’hépatite fulmi…
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|||**2008**|**2009**|**2010**|**2011**|**2012**|**2013**|**2014**|**2015**|**2016**|**2017**|**2018**|**2019**|**2020**…
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La consommation de coquillages et fruits de mer a été identifiée comme étant un facteur de risque, l’ARN du VHE a été d…
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|**Traitement**|**Conditions**|**Impact****|**Matrice**|
|---|---|---|---|
||Friture : 191 °C ; 5 minutes|Inactivation …
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1 Cara Le virus de l’hépatite E (VHE) appartient à la famille des Hepeviridae. L’espèce qui infecte l’Homme, principale…
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infectés. La source principale d’excrétion du VHE est le porc en croissance, et principalement entre 3 et 5 mois d’âge.…
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: agent responsable de maladie ou d’infection qui peut se transmettre de l’animal à l’Homme ou de l’Homme à l’animal. 3…
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2 7 La distribution géographique des génotypes VHE-1 à VHE-4 est décrite dans la littérature, par exemple par Treagus e…
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aussi de cas sporadiques, mais qui sont peu documentés. Le rôle du réservoir animal (VHE-3 et VHE-4) dans le maintien d…
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E est la fréquence élevée des formes asymptomatiques (> 70 %). Les formes symptomatiques d’hépatite E aiguë sont plus f…
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5 Hygi Toutes les personnes ayant été en contact avec la viande de porc, de sanglier ou de cervidés (chasseurs, consomm…
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se protéger en s'équipant de protections individuelles prévues par le plan de prévention des risques professionnels de …
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consommés cuits (en particulier les produits à base de foie cru de suidés/cervidés), tout particulièrement pour les pop…
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6 LIE Afssa. 2009. Avis relatif aux méthodes de détection du virus de l'hépatite E et au comportement du virus dans l…
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B. & Lowther J. 2021. The Foodborne Transmission of Hepatitis E Virus to Humans. Food and environmental virology, 13, 1…